Jedlo

Otvorený list vláde od gastronómov

14.04.2020

Bez tohto šéfkuchára by sme si už nikdy nemohli vychutnať pravý taliansky parmezán

06.03.2020

Príbeh o tom, ako Massimo Bottura zachránil syrárov po prírodnej katastrofe.

Ach bože, prečo je každé jedlo také dobré, keď ho varíte s maslom?

07.02.2020

Maslo robí s našimi chuťovými bunkami hotové divy

S týmito šéfkuchárskymi trikmi urobíte najlepšiu štedrú večeru

16.12.2019

Navarte na Vianoce ako naozajstní profesionáli.

Spravte si domáce ghí maslo bez alergénov

07.10.2019

Kým klasické maslo nevyhovuje každému, ghí je vhodné pre všetkých.

Prečo varíme bez vriacej vody

30.09.2019

Pokiaľ ste ešte nevyskúšali kuracie prsia, steak či lososa pripravovaného vo vákuu, nastal ten pravý čas.

Čo je najťažšie na práci začínajúceho kuchára

19.09.2019

Prácu v gastre milujeme, no máme pred ňou aj rešpekt. Vyspovedali sme troch šéfkuchárov o tom, ako začínali.

Kuchári investujú do svojho vzdelania málo času, energie a peňazí.

15.08.2019

Tvrdí Dano Širota, náš talentovaný Chef z Košíc, ktorý na sebe rád a neustále pracuje.

So skvelou Deniskou Filagovou nielen o našom Crustine

24.07.2019

V remeselnej pekárni a cukrárni Crustino sa vraciame do dávnych čias, kedy sa veci robili poctivo.

Každý dobrý kuchár musí mať tieto 4 nože

25.06.2019

Tak ako maliar nie je maliarom bez štetcov, ani kuchár nie je kuchárom bez svojho náradia.

Spýtali sme sa barmana: Ako to, že whisky tak dobre sedí s kyslými uhorkami?

25.06.2019

Hovorí sa, že keď ti život podá citrón, urob si z neho citronádu. A čo ak vám podá zavárané uhorky? Vtedy si môžete dopriať Pickleback.

Ako Jamie Oliver vybudoval gastro impérium

19.06.2019

Poznáte ho z televízie, supermarketov aj kníh. Ako sa tam dostal?

Pozrite si 9 jedál z absolútne nového a autenticky stredomorského menu v Primi

10.06.2019

Čo Davida najviac z nového menu teší? Čoho sa najviac obával? Ktoré jedlo varí dva dni? Čítajte ďalej.

Chceme hosťovi ukázať, čo jedia rodiny v stredomorí

15.05.2019

Hovorí David Diaz, Brand chef Primi o novom menu.

Vyhnite sa týmto chybám a vaša špargľa bude chutiť skvelo

07.05.2019

Stačí malý grif, aby sa z katastrofy stala delikatesa.

AJ MY SME EKO!

24.04.2019

Jedlo, ktoré si od nás vezmete so sebou, balíme po novom do ekologických obalov.

Naše Klubovne majú nové menu, príďte ochutnať ♥

11.04.2019

Objavenie nového jedla vraj vie človeku priniesť viac potešenia, ako objavenie novej hviezdy.

Nebudete veriť, čo varia v najlepšej reštaurácii sveta

27.03.2019

Na spadnutý dezert, pečeňovú lízanku a kuchárove spomienky budete čakať aspoň tri mesiace.

„Sme gangstri v kuchyni,“ tvrdí Brand Chef siete Klubovní

25.03.2019

S Petrom Cibulkom sme sa rozprávali o novom menu v Klubovniach, ale aj o prísnej legislatíve.

Ako skĺbiť catering, rodinu a šport

18.03.2019

O svojej práci cateringovej manažérky nám porozprávala Alenka Packová.

Dezerty, ktoré si vás podmania svojou neobyčajnosťou

04.03.2019

Patríte medzi milovníkov sladkého? V Crustine vás každý deň čaká výber z klasických zákuskov v modernom prevedení a výber exkluzívnych zážitkových dezertov.

Verní zákazníci, lojálny personál

13.02.2019

Tým sa pýši Mercado. Stretli sme sa s jeho generálnym manažérom Jurajom Vaňovičom, aby nám povedal viac.

Otvorili sme patisseriu Crustino

12.02.2019

Portfólio Medusa Group sme rozšírili o ďalšiu prevádzku v Bratislave.

Bude svojimi výrobkami zásobovať všetky reštaurácie skupiny MG

7 tipov, ako chutne nafotiť jedlo

09.01.2019

Rady od skúsených foodblogerov vám pomôžu skvalitniť vaše foto-gastro zážitky.

Šialené gastro trendy sveta

09.01.2019

Ak sa k vám náhodou dostanú, vyhnite sa im oblúkom.

V práci našiel radosť aj ženu

21.12.2018

Miro Sadloň, šéfkuchár Primi Michalská, má rád ostrokyslú polievku a bravčové s tarhoňou.

Oslávte s nami Silvester

13.12.2018

Prinášame vám prehľad silvestrovských akcií v našich podnikoch

Ako nekopírovať konkurenciu?

12.12.2018

Toto robí Peter Štecko, CEO Medusa Group, aby zachoval podniky Medusy autentické.

Pivo nie je len tmavé a svetlé

26.11.2018

Hovorí náš Brand Bar Manager, Matúš Chudý. Párovanie piva a jedla je podobná veda, ako párovanie vína.

Jediné Primi, v ktorom sa raňajkuje

29.10.2018

Ak máte radi reštaurácie Primi a ste hladní ešte pred tým, ako pôjdete do práce, zastavte sa v Primi Polus. Pracuje v ňom stabilný tím pod vedením šéfkuchára Andreja Turčeka a general managera Andreja Kašičku.

wagamama spustila nové vegánske menu

23.10.2018

A je tak dobré, že si na ňom v pohode pochutia aj mäsožravci :)

Rebelský šéfkuchár z Košíc

27.08.2018

Daniel Širota vytvoril úplne nové, vlastné menu pre Primi Košice.

Ako vznikli Michelinské hviezdy?

20.07.2018

Michelin predsa vyrába pneumatiky. Ako to súvisí s gastrom?

Nové menu v Riu je veľký krok vpred

13.07.2018

Sadli sme si so šéfkuchárom Petrom Duranským, čo-to sme ochutnali a pofotili.

Dve videá z nového menu v KUBU

12.07.2018

Reštaurácie KUBU spustili nové menu, ktorého prípravu sme sa rozhodli natočiť.

V kuchyni musí byť aj pevná ruka

29.06.2018

Tvrdí Peter Duranský, skúsený šéfkuchár, ktorý začína viesť Rio.

"Bol by som najhorší kuchár na svete"

29.06.2018

Michal Bundzel manažuje osem prevádzok a za svoju misiu považuje pomáhať kolegom v tom, aby ich práca tešila.

Nerobím veci, ktoré nájdete všade

18.06.2018

Hovorí Tomáš Falb, šéfkuchár reštaurácie Mercado

Recept na úspech: robiť svoju robotu

13.06.2018

A robiť ju s trochou iniciatívy. To je podľa Andreja Szarku, generálneho manažéra Primi Eurovea, základný predpoklad úspechu.

Pozrite si štyri nové jedlá z KUBU

07.06.2018

Laco Výpala a Marek Bielčik nám ukázali nové recepty z kompletne prepracovaného menu.

Najlepšie YouTube kanály o varení

01.06.2018

Neodporúčame na lačný žalúdok, lebo hrozí, že sa pustíte do obrovskej hostiny!

V PRIMI sa čašníci musia obracať

01.06.2018

Igor Horváth pracuje v Primi Eurovea a denne obslúži 150 ľudí. Hovorí, že ho to nabíja energiou.

Boli sme si pozrieť nové menu v KUBU

21.05.2018

V najbližších dňoch sa vo všetkých prevádzkach Kubu spustí úplne nový jedálny lístok.

Prečo celý svet neje príborom?

19.04.2018

A odkedy vlastne jeme príborom my? Všetko sa to začalo...

Takto si vyrábame vlastné cestoviny

03.04.2018

S Lacom Výpalom sme sa rozprávali o tom, ako Kubu zásobuje pastou celú Medusa Group

Ktorá pizza je skutočne tá pravá?

29.03.2018

A patrí na ňu ananás?

Čašník musí mať svoju prácu rád

14.03.2018

Tvrdí Tatiana Bašistová, čašníčka z Kubu Bory

guten tag! vitajte vo wagamama parndorf

07.03.2018

po vyše 2 rokoch na slovensku sme sa rozhodli, priniesť jednu z reštaurácií wagamama aj do neďalekého parndorfu

20 nebezpečných viet pri večeri

13.02.2018

Nikdy, naozaj nikdy, nepovedzte žiadnu z týchto viet, ak je vám život milý! :)

Talianske jedlo by malo byť fresh

05.02.2018

Tvrdí Tomáš Suchý, cieľavedomý šéfkuchár Trattorie La Pala

Kto sa má vyznať v tých syroch?

02.02.2018

Veci, ktoré musí o syroch vedieť každý gurmán.

Najsmiešnejšie kuchynské faily

21.12.2017

Hlavné je sa nevzdávať.

11 kuchynských mýtov

13.12.2017

Veríte im aj vy?

Prejedajte sa na sviatky ako profík

04.12.2017

Čo sa môžeme naučiť od majstrov sveta v prejedaní sa?

Najlepší slovenský profi hubár

04.12.2017

Erik Valentovič a jeho hríby v našom Mercade

Vyšľachtené pre naše utrpenie

23.11.2017

Ako to, že nám chutí štipľavé jedlo?

Ako sa vyznať v steakoch

10.11.2017

Vyberajte z menu ako skutočný znalec.

Peťo Cibulka a jeho výnimočná cesta

10.11.2017

Z kóšer kuchyne, cez prácu po boku michelinského kuchára až do Klubovne.

9 tipov reštauračnej etikety

09.11.2017

Viete napríklad, čo nikdy nikdy nikdy nerobiť?

Jeseň v Meduse

19.10.2017

Ochutnajte s nami nové jesenné menu.

Homemade chicken teriyaki donburi

08.09.2017

Vo wagamama je naša kuchyňa skrátka vaša. Takže tu je náš recept na chicken teriyaki donburi.

Homemade yasai pad thai

05.09.2017

Čerstvé jedlo, to je dobrý pocit. Pre tvoju myseľ, telo aj ducha.

wagamama a jej šikovný manager

18.08.2017

Takto vyzerá deň Mateja Košťála, managera reštaurácie wagamama.

Deň so šéfkuchárom v Kubu Aupark

18.07.2017

Laco Výpala, šéfkuchár aj človek s veľkým srdcom

Letný bedeker

04.07.2017

Cestujte za gurmánskymi zážitkami spolu s nami.

Brokolicové cappuccino

13.06.2017

Uvarte si polievku podľa receptu od Petra Duranského.

Ideálny víkend

23.05.2017

Ten sa začína a končí na terase.

Čo varíme doma

29.03.2017

Špaldovo-mrkvové muffiny alebo keď pečie grafik.

Gnocchi con pollo

19.01.2017

Obľúbené gnocchi podľa šéfkuchára Tomáša z reštaurácie La Pala.

Gurmánska zima

19.01.2017

Poďte s nami za chuťovými zážitkami do metropoly východu.

Reportér na návšteve v Mercade

06.12.2016

Chcete vedieť, čo sa dozvedel a ako vníma Mercado & Mlsku?

Mrkvový koláč

15.11.2016

Upečte si doma mrkvový koláč podľa Daniela Širotu.

Foodblogy, ktoré nás inšpirujú

03.11.2016

Blogy, ktoré milujeme a kam chodíme hľadať inšpiráciu a krásu.

Supervýhodné letenky do Talianska!

05.10.2016

Krátky návod na najlacnejšie a najchutnejšie letenky.

Milované suroviny

22.09.2016

3 hviezdni kuchári vám prezradia, bez čoho variť nevedia a naopak, čo vnímajú ako trendové.

Traja inšpiratívni kuchári a ich obľúbené suroviny

JEDLO

Všetky